Grillede halve kartofler

Name: Grillede halve kartofler
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 50 g grillede peberfrugter i olie og/eller soltørrede tomater i olie; 2½ dl creme fraiche; ½ tsk groft salt; 1 kg kartofler; 2 spsk rapsolie; ½ dl finthakkede krydderurter, fx bredbladet persille; flagesalt

Grillede halve kartofler med cremefraichedressing er nemt tilbehør til fx en god grillet bøf, grillede grøntsager eller en sprød salat.

Ingredienser

Cremefraichedressing

50 g Grillede peberfrugter i olie og/eller soltørrede tomater i olie
2½ dl Creme fraiche
½ tsk Groft salt

Grillede halve kartofler

1 kg Kartofler
2 spsk Rapsolie
½ dl Finthakkede krydderurter, fx bredbladet persille
Flagesalt

Sådan gør du

Cremefraichedressing

Skær peberfrugter eller tomater i mindre stykker og rør dem i cremefraichen.
Tilsæt salt og smag til.
Opbevar dressingen i køleskabet til servering.

Grillede halve kartofler

Vask kartoflerne og halver dem på langs.
Kom kartoflerne i letsaltet vand og kog dem ca. 12 min - eller til de er knap møre.
Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.
Pensl skærefladen med olie og grill kartoflerne til de har fået tydelige grillstreger.
Læg de grillede kartofler på et fad og drys med krydderurter og salt. Server med cremefraichedressingen.