Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Grillet blomkål med gremolata

30 min
• Arbejdstid: 20 min
•
Kommentarer (0)
Grillet blomkål med gremolata

Grillet blomkål er en super lækker grillopskrift. Blomkålen får en fantastisk smag og lækker tekstur, når den kommer på grillen. Top den grillede blomkål med cremet purløgsdressing og masser af frisk gremolata - og server med en salat eller som tilbehør til fx fisk.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

2 Små blomkål (ca. 500 g)
2 Citroner (usprøjtede)
4 spsk Olivenolie
1 tsk Paprika
1 tsk Løgpulver
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Purløgsdressing

2½ dl Creme fraiche
1½ dl Finthakket purløg
1 tsk Dijonsennep
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Gremolata

1 dl Finthakket bredbladet persille
25 g Hakkede saltede mandler
1 Finthakket fed hvidløg

Sådan gør du

  • Skyl og fjern bladene fra blomkålene og del dem i halve gennem stokken. Skær evt. lidt af rundingen af for at få en mere lige stegeflade.
  • Riv skallen af den ene citron og gem den til gremolata. Pres saften ud af citronen og skær den anden over på midten.
  • Bland citronsaft med olie, paprika, løgpulver, salt og peber - og pensl blandingen på de halve blomkål.
  • Grill blomkålene i ca. 5 minutter på hver side - og grill de halve citroner samtidig.

Purløgsdressing

  • Bland creme fraiche med resten af ingredienserne og smag til.

Gremolata

  • Vend persille, mandler, hvidløg og citronskal sammen.
  • Læg de halve blomkål på et fad og top med dressing og gremolata. Pres saften fra den grillede citron ud over blomkålen og server.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Blomkålsskiverne kan også tilberedes på en grillpande, i ovn eller airfryer.

Det er nemmest at få små blomkålshoveder til at hænge sammen i skiver, men du kan også bruge større blomkålshoveder. Vær dog opmærksom på, at skiverne smuldrer lidt mere. Gem blomkåls"smulderet" - fx til salaten dagen efter.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

438 kJ / 105 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,8 g
Protein: 2,2 g
Fedt: 9,3 g
Kulhydrat: 3,3 g
Lav dine egne saltede mandler til gremolataen
Saltede mandler
45 min
Saltede mandler
(150)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/grillet-blomkal-med-gremolata/