30 min

Grillet laks med sprød salat

Dejlig enkel grillmad med god balance mellem den fede fisk, salte ostecreme og den syrlig salat.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (6 vurderinger)

Min bedømmelse:

Grillet laks med sprød salat

Dejlig enkel grillmad med god balance mellem den fede fisk, salte ostecreme og den syrlig salat.

Ingredienser

Antal portioner

Dressing

2 spsk friskpresset citronsaft
1 spsk jomfruolivenolie
1 spsk vand
2 tsk flydende honning
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber

Sprød salat

200 g skrællet glaskål eller kinaradise
200 g blomkål
200 g radiser

Ostecreme

200 g Karolines Køkken^® Salatost i blok
1 dl Karolines Køkken^® Skyr 0,2%
1 tsk citronskal (usprøjtet)
friskkværnet peber

4 laksefileter med skind (ca. 500 g)
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Tilbehør

1 kg små nye kartofler

Pynt

purløg

Fremgangsmåde:

Dressing

Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen.

Skær glaskål, blomkål og radiser i meget tynde skiver, brug evt. et mandolinjern. Vend grøntsagerne sammen med dressingen. Pynt med purløg. Stil salaten tildækket på køl til servering.

Ostecreme

Kom ost, skyr, citronskal og peber i en hurtighakker og kør det godt sammen.

Lad en grillpande blive godt varm. Krydr laksefileterne med salt og peber og steg dem på skindsiden i ca. 6 min. - afhængig af tykkelsen. Vend dem og grill dem ca. 2 min. på den anden side. Server med kartofler, sprød salat og ostecreme.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Klassisk Salatost i blok 200 g

**Karolines Køkken^® Ny**

Skyr 0,2% 500 g

Energiindhold for hele retten: 10240 kJ
Energifordeling:
Fedt: 39 %
Kulhydrat: 35 %
Protein: 26 %
Fiber: 26,4 g