&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=ec8c3805)
Grøn suppe med yoghurttopping
30 min
En let suppe fyldt med lækre grønne sager tilsat en syrlig yoghurttopping - så har du en skøn frokost. Eller måske en lille forret til gæsterne.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Yoghurttopping
- 1½ dl Arla® Laktosefri græsk inspireret yoghurt 10%
- ¼ spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- ½ spsk friskpresset limesaft
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Grøn suppe
- ½ spsk rapsolie
- 1 hakket zittauerløg (ca. 75 g)
- 2 små hakkede fed hvidløg
- 250 g ærter
- 150 g skyllet hel spinat
- 150 g edamamebønner (sojabønner)
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 240 g groft brød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Yoghurttopping
Rør yoghurten sammen med limeskal og -saft, salt og peber. Lad den trække tildækket i køleskabet indtil serveringen. Smag til.
Grøn suppe
Lad olien blive godt varm i en tykbundet gryde. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min. Tilsæt ærter og de øvrige ingredienser. Bring suppen i kog og kog den ved jævn varme, uden låg, i ca. 5 min. Blend suppen, fx med en stavblender. Smag til og server suppen rygende varm med lidt yoghurttopping på. Server brød ved siden af.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 6110 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 40,7 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 26 %
Kilde:
Karolines Køkken®
