Grøn tomatmarmelade

30 min
•
Kommentarer (2)
Grøn tomatmarmelade

Sur-sød tomatmarmelade lavet på grønne tomater. Smagen minder lidt om stikkelsbær og passer godt til både ostebordet og stegt kød.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

400 g Grønne tomater i små tern
2 spsk Friskpresset citronsaft
1 tsk Citronskal (usprøjtet)
1 Stjerneanis
250 g Syltesukker

Sådan gør du

  • Kom tomaterne i en gryde sammen med citronsaft, citronskal og stjerneanis og bring det i kog. Kog tomaterne ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Rør i blandingen en gang imellem.
  • Tilsæt sukkeret, rør rundt og lad marmeladen koge uden låg i ca. 3 min. Hæld marmeladen på et skoldet glas og lad det køle af. Opbevar marmeladen på køl. Server fx til ost.

Syltesukker er sukker, der indeholder pektin, som får marmeladen til at gelere. Bruger du almindeligt sukker, skal pektin (geleringspulver, fx melatin) tilsættes marmeladen.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

4531 kJ / 1083 kcal

Næringsindhold pr. 100g

663 kJ / 159 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,9 g
Protein: 1,3 % 0,5 g
Fedt: 0,5 % 0,1 g
Kulhydrat: 98,2 % 38,3 g

Andre gode forslag

Se mere
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/gron-tomatmarmelade/