Grøntsagssuppe med ostegratinerede flutesskiver

Bedømmelse

(2 vurderinger)

1 timer

Dejlig, nem, hurtig og smuk suppe! Ostebrødene giver knas og smag til den bløde og milde suppe.

Ingredienser

Antal portioner
  • 6 kartofler
  • 25 g smør
  • ½ knoldselleri i tern
  • 3 gulerødder i skiver
  • 2 porrer i skiver
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 1½ dl mælk
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør:

  • frisk, hakket kruspersille

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær kartoflerne i tern. Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Kom grøntsagerne i og svits dem under omrøring i ca. 2 min., til de begynder at blive "klare". Tilsæt bouillon og bring det i kog. Kog suppen ved jævn varme og under låg i ca. 5 min. Tag gryden af varmen, lad den stå lidt og blend suppen i mindre portioner. Hæld den blendede suppe tilbage i gryden, tilsæt mælk og bring suppen i kog under omrøring. Smag til med salt og peber.

Skær fluten i 12 skrå skiver a ca. 1½ cm. Skær osten i tynde skiver og fordel dem på flutesskiverne. Gratiner skiverne øverst i ovnen, til osten er smeltet. Server dem straks til suppen.

Tips

Har man ikke en blender, kan man i stedet presse mørkogte grøntsager som kartofler, gulerødder og selleri gennem en sigte. Men ikke stængel- og bladgrøntsager som fx porrer. Porrerne til grøntsagssuppen skæres i stedet i meget tynde ringe og koges møre i den purérede suppe i ca. 2 min.

Gratineringstid

Ca. 5 min. ved 250°.

Frysetip

Suppen kan fryses.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8540 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 31,8 g
  • Protein: 14 %
  • Kulhydrat: 56 %
  • Fedt: 30 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: