30 min

Hvidløgssuppe med laks og sprøde pastakiks

Super hurtig og nem lille forret til en gæstemiddag.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (6 vurderinger)

Min bedømmelse:

Hvidløgssuppe med laks og sprøde pastakiks

Super hurtig og nem lille forret til en gæstemiddag.

Ingredienser

Antal portioner

Pasta kiks

100 g friske lasagneplader
2 spsk vand
¼ tsk havsalt, fx meldon

Hvidløgssuppe

1 fennikel i små tern
½ liter grøntsagsbouillon
150 g Buko^® Garli
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 spsk lys saucejævner
200 g fersk laks i tern
100 g kogte tigerrejer uden halevifte

Pynt

klippet purløg

Fremgangsmåde:

Pastakiks

Skær lasagnepladerne i mindre trekanter og læg dem på en plade med bagepapir. Pensl med vand og drys havsalt på. Bag kiksene midt i ovnen.

Hvidløgssuppe

Bring fennikel, bouillon, flødeost, salt og peber i kog i en gryde. Tag gryden af varmen, tilsæt saucejævner under omrøring og lad suppen koge i ca. 1 min. Tilsæt laks og rejer, læg låget på og tag gryden af varmen. Lad suppen stå i ca. 2 min. Varm evt. suppen igennem og smag til. Kom suppen i små varme suppe skåle og drys med purløg. Server de sprøde pastakiks til suppen.

Tip

Pastakiks kan bages i forvejen og opbevares i en kagedåse.

Bagetid

Ca. 5 min ved 200°.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

Energiindhold for hele retten: 5830 kJ
Energifordeling:
Fedt: 47 %
Kulhydrat: 27 %
Protein: 26 %
Fiber: 3,3 g

Vin match

Riesling Alsace, Frankrig

En fyldig, tør hvidvin på riesling-druen vil være god her, evt fra Alsace, eller andre steder i Europa. Kilde: Martin Nordkvist

Mere om vin til laks