Grøntsagsgryde med pasta og kvark-topping

Nøglehulsmærket opskrift

Grøntsagsgryde med pasta og kvark-topping

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(27 vurderinger)

60+ min

Nøglehulsmærket opskrift

Pift dine vegetarretter op med kvark-topping. Det er både lækkert og fyldt med smag.

Ingredienser

Antal portioner

  • 25 g smør
  • 4 stilke bladselleri i skrå skiver (ca. 100 g)
  • 1 finthakket zittauerløg (ca. 100 g)
  • 2 gulerødder i mindre stykker (ca. 100 g)
  • 2 dåser hakkede tomater (ca. 800 g)
  • ¼ liter vand
  • 200 g tørret pasta, fx skruer
  • 1½ tsk groft salt
  • 1 dåse afdryppede majskerner (ca. 350 g)
  • 1 dåse bønner i chilisauce (ca. 400 g)
  • 1 dl finthakkede friske basilikumblade
  • ¼ tsk stødt chili

Pynt

  • frisk basilikumblad

Tilbehør

  • 200 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits bladselleri, løg og gulerødder i ca. 1 min. Tilsæt tomater, vand, pasta og salt. Bring retten i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min., eller til pastaen er mør - rør af og til. Kom majs, bønner, basilikum og chili i retten. Varm grøntsagsgryden godt igennem og smag til.

Rør kvark, ravigottesauce og salt sammen. Smag til. Fordel grøntsagsgryden i skåle og kom en klat kvark på toppen. Pynt med basilikum og server med groft brød til.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11000 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 40,3 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 68 %
  • Fedt: 14 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: