Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Grov toast med kylling og grillet grønt

45 min
•
Kommentarer (0)
Grov toast med kylling og grillet grønt

Sprøde toast af rugbrød med smeltet ost er et hit hos både børn og voksne. Brug fx kød- og grøntsagsresterne fra i går i dine toast.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

2 Små finthakkede fed hvidløg
½ dl Friskpresset citronsaft
Friskkværnet peber
2 Kyllingefileter i flade tynde skiver
50 g Lufttørret skinke, fx parmaskinke
1 Grøn squash i skrå tynde skiver
1 Aubergine i skrå tynde skiver
1 Rød peberfrugt i 6 lange stykker
2 spsk Basilikumpesto
2 spsk Basilikumpesto
½ tsk Groft salt
12 skiver Rugbrød
50 g Soltørrede tomater
120 g Revet mozzarellaost

Blandet salat

1 spsk Mørk balsamicoeddike
1 tsk Sukker
½ liter Hovedsalat revet i grove stykker
1 liter Renset rucolasalat
100 g Cherrytomater i både
1 Lille gulerod i tynde strimler

Pynt

Sorte oliven, fx nicoise

Sådan gør du

  • Bland hvidløg, citron og peber i en skål. Vend kyllingefileterne heri og stil dem tildækket i køleskabet i ca. 10 min. Lad en pande blive varm. Steg kyllingefileterne ved jævn varme i ca. 3 min. på hver side - brug en pande med slip letbelægning.
  • Læg skinken på en plade med bagepapir og rist dem øverst i ovnen. Lad dem køle af og knæk dem i mindre stykker.
  • Pensl grøntsagerne med pesto og læg dem med pestoen nedad på en bageplade med alufolie. Grill dem øverst i ovnen - til de begynder at blive gyldne.
  • Rør pesto og salt sammen og smør rugbrødsskiverne med blandingen. Læg de smurte rugbrødsskiver sammen om fyldet med pestoen indad og i nævnte rækkefølge: Kylling, rød peber, soltørret tomat, ost, squash og aubergine. Rist de 6 toast i en toastmaskine i ca. 4 min. - eller til de er sprøde.

Blandet salat

  • Pisk eddike og sukker sammen i en stor skål. Vend salat, tomater og gulerod sammen i dressingen.

Ved serveringen

  • Skær de 6 toast i trekanter og anret dem på et fad. Drys den sprøde skinke og oliven herpå og server salaten ved siden af.

Tip

  • Hvis du har kød og grøntsager tilovers fra gårsdagens aftensmad, kan du bruge dem i en grov toast.

Ristning af skinke

  • Ca. 8 min. ved 225°.

Grill

  • Ca. 10-12 min.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

553 kJ / 132 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 3,6 g
Protein: 7,2 g
Fedt: 4,2 g
Kulhydrat: 16,2 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/grov-toast-med-kylling-og-grillet-gront/