Guacamole med sprøde sesamchips

Name: Guacamole med sprøde sesamchips
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 3 avocadoer; 1½ dl creme fraiche; 1 finthakket tomat (ca. 50 g); 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 1 spsk friskpresset limesaft; 1 finthakket rødløg (ca. 75 g); 1 lille knust fed hvidløg; 2 spsk hakket frisk koriander; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 mellem tortillaer; ½ spsk smør - smeltet (ca. spsk); 1 æggeblomme; 1 spsk sesamfrø - evt. blanding af sorte og hvide

15 min

Lækkert, sprødt og blødt...! Kan serveres både som snack, appetizer eller mellemmåltid.

Sådan gør du

Bagetid:

ca. 5 min. ved 200°.

Flæk avocadoen på langs og fjern stenen. Skrab avocadokødet ud med en ske og kom det i en skål. Mos kødet med en gaffel. Vend det sammen med de øvrige ingredienser - gem lidt tomat til pynt. Smag til.

Klip tortillaerne i mindre trekanter. Læg dem på en plade med bagepapir. Bland æggeblomme og smørret i en lille skål og pensl trekanterne. Drys med sesamfrø. Bag sesamchipsene midt i ovnen til de er gyldne og sprøde. Lad dem køle af på en bagerist.

Pynt guacamolen med tomat og koriander. Server den sammen med de sprøde sesamchips.

Tips

Cremen kan også bruges som fyld i en sandwich.

De sprøde sesamchips kan holde sig 2-3 dage i en tætsluttende beholder.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5714 kJ / 1366 kcal

Næringsindhold pr. 100g

725 kJ / 173 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,7 g
Protein:	7 %	3 g
Kulhydrat:	18,4 %	7,8 g
Fedt:	74,6 %	14,6 g

Ingredienser

Avocadoer	3
Creme fraiche	1½ dl
Finthakket tomat (ca. 50 g)	1
Fintrevet limeskal (usprøjtet)	1 tsk
Friskpresset limesaft	1 spsk
Finthakket rødløg (ca. 75 g)	1
Lille knust fed hvidløg	1
Hakket frisk koriander	2 spsk
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber

Sprøde sesamchips

Mellem tortillaer	2
Smør - smeltet (ca. spsk)	½ spsk
Æggeblomme	1
Sesamfrø - evt. blanding af sorte og hvide	1 spsk

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Guacamole med sprøde sesamchips

Sådan gør du

Tips

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan skærer du en avocado

Ingredienser

Sprøde sesamchips

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg