Guacamole med sprøde sesamchips

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(31 vurderinger)

15 min

Lækkert, sprødt og blødt...! Kan serveres både som snack, appetizer eller mellemmåltid.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 avocado
  • 1½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18% Cremefraiche 18%
  • 1 finthakket tomat (ca. 50 g)
  • 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 1 spsk friskpresset limesaft
  • 1 finthakket rødløg (ca. 75 g)
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 2 spsk hakkede friske korianderblade
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sprøde sesamchips

  • 2 hvedetortillaer, ca. 20 cm i diameter
  • ½ spsk smør - smeltet
  • 1 æggeblomme
  • 1 spsk sesamfrø - evt. blanding af sorte og hvide

Pynt

  • friske korianderblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Flæk avocadoen på langs og fjern stenen. Skrab avocadokødet ud med en ske og kom det i en skål. Mos kødet med en gaffel. Vend det sammen med de øvrige ingredienser - gem lidt tomat til pynt. Smag til.

Klip tortillaerne i mindre trekanter. Læg dem på en plade med bagepapir. Bland æggeblomme og smørret i en lille skål og pensl trekanterne. Drys med sesamfrø. Bag sesamchipsene midt i ovnen til de er gyldne og sprøde. Lad dem køle af på en bagerist.

Pynt guacamolen med tomat og koriander. Server den sammen med de sprøde sesamchips.

Tips

Cremen kan også bruges som fyld i en sandwich.

De sprøde sesamchips kan holde sig 2-3 dage i en tætsluttende beholder.

Bagetid

ca. 5 min. ved 200°.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 3800 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 10,9 g
  • Protein: 9 %
  • Kulhydrat: 30 %
  • Fedt: 61 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde:

Vin match

Gewürztraminer, silvaner Condrieu, Frankrig

Tør hvidvin på druen gewürztraminer fx fra Alsace eller en vin på silvaner fra Tyskland Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til krydderurter