Marengs spejlæg
30 min
Avocadomousse med smørstegte rugbrødschips
En blød og delikat avocadomousse med rugbrødschips - server den som forret eller som snack ved en festlig anledning!
Del
30 min
Avocadomousse med smørstegte rugbrødschips
En blød og delikat avocadomousse med rugbrødschips - server den som forret eller som snack ved en festlig anledning!
Fremgangsmåde:
Avocadomousse
Kom avocado i en skål og mos det med en gaffel. Skær halvdelen af korianderbladene i strimler og vend dem i sammen med tomat, løg og de øvrige ingredienser - gem de hele korianderblade.
Mos den drænede salatost med en gaffel og vend den i avocadoblandingen. Smag til og stil avocadomoussen tildækket i køleskabet.
Rugbrødschips
Skær rugbrødet i meget tynde halve skiver. Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Steg rugbrødsskiverne ved jævn varme i ca. 8 min. til de er sprøde og gyldne - vend af og til. Lad rugbrødschipsene køle af på fedtsugende papir og drys dem med salt.
Fordel de hele korianderblade på avocadomoussen og server med rugbrødschips.
Kilde:
Karolines Køkken®