Halloween muffins

Søde og sjove chokolademuffins til halloweenfesten. Halloween muffins er både sjove at lave og skønne at se på. Spøgelserne på toppen af disse halloween cupcakes er lavet af hvid fondant. Disse spøgelser er ikke uhyggelige - men bare hyggelig pynt på hjemmelavede muffins.

Ingredienser

Muffins

100 g Blødt smør
125 g Sukker (ca. 1½ dl)
½ tsk Groft salt
1 Æg
200 g Hvedemel (ca. 3½ dl)
2 spsk Kakaopulver
2 tsk Vaniljesukker
1 tsk Bagepulver
2 dl Kakaomælk
100 g Grofthakket mørk chokolade

Smørcreme

125 g Blødt smør
250 g Flormelis (ca. 5 dl)
¼ tsk Orange pastafarve

Fondantspøgelser

12 Tandstikker
12 Runde stykker slik, fx karamelkugler
150 g Hvid fondant
Smeltet mørk chokolade

Sådan gør du

Muffins

Pisk smør, sukker og salt luftigt. Tilsæt ægget og pisk godt.
Bland mel, kakao, vaniljesukker og bagepulver. Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen skiftesvis med kakaomælken til en ensartet dej.
Vend chokoladen i og hæld dejen i 12 mellemstore muffinsforme (á ca. ¾ dl).
Bag de 12 muffins midt i ovnen i 15-18 min. ved 175° - traditionel ovn. Lad dem køle af på en bagerist.

Smørcreme

Pisk smørret luftigt og tilsæt flormelis lidt af gangen til smørcremen er lys og luftig.
Tilsæt lidt af pastafarven og juster til du har den ønskede farve.
Kom smørcremen i en sprøjtepose og fordel den på de afkølede muffins.

Fondantspøgelser

Sæt en tandstik fast i hver slikkugle og stik derpå én i hver muffins.
Del fondanten i 2 og rul den ene halvdel meget tyndt ud.
Udstik 6 cirkler (ca. 8 cm i diameter). Lad hver cirkel falde ned over en slikkugle.
Gentag med resten af fondanten.
Tegn ansigt på spøgelserne med smeltet chokolade, brug fx en tandstik.