Muffins med chokoladestykker

Muffins er betegnelsen for en meget populær kage, som er bagt i en lille, rund portionsform - og der findes et utal af varianter. Chokolademuffins er en af de mest elskede af slagsen og her en lækker hjemmelavet muffin med chokoladestykker. Muffins med chokoladestykker er meget nem at lave og skøn at tage med på fx picnic. Disse skønne muffins med chokoladestykker er en favorit til både hverdag og fest.

Ingredienser

Dej til muffins

150 g Blødt smør
150 g Sukker (ca. 1¾ dl)
2 Æg
125 g Hvedemel (ca. 2¼ dl)
½ tsk Stødt kanel
2 tsk Bagepulver
½ dl Mælk
100 g Grofthakket mørk chokolade

Sådan gør du

Dej til muffins

Pisk smør og sukker lyst og luftigt.
Tilsæt et æg ad gangen og pisk godt mellem hvert.
Bland mel, kanel og bagepulver sammen og vend det (evt. drysset gennem en sigte) i æggeblandingen skiftevis med mælk - vend chokoladen i til sidst.
Fordel dejen i 12 smurte og meldryssede muffinsforme. Stil dem på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen i ca. 16 min. ved 200°.
Lad de bagte chokolademuffins køle lidt af i formene - på en bagerist.