Hornfiskesalat med æble og peberod
1 timer
Hornfisken findes i de danske farvande lige før og efter sommeren.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Dampet hornfisk
- 1 dl vand
- 2 spsk saft fra de syltede agurker
- 1 peberrod (ca. 2 cm)
- ½ tsk groft salt
- 5 sorte peberkorn
- 500 g hornfisk i filet
-
1½ dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 2 spsk hakkede syltede agurker
- 50 g groftrevet syrligt æbler, fx gråsten
- 1 tsk fintrevet skalotteløg
- 2 tsk fintrevet peberrod
- 1 tsk havsalt, fx læsø
Tilbehør
- 100 g ristet groft rugbrød i tynde skiver
- ½ liter fintsnittet icebergsalat
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Dampet hornfisk
Bring vand, agurkesaft, peberrod, salt og peberkorn i kog. Tilsæt hornfiskefileterne og damp dem under låg i ca. 3 min. Tag fileterne op og lad dem køle af. Fjern eventuelle ben fra fisken, men skindet kan godt blive på. Del fiskekødet i mindre stykker og fjern resten af benene.
Rør det afkølede fiskekød sammen med yoghurt, agurker, æble, løg, peberrod og salt. Stil hornfiskesalaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.
Spis hornfiskesalaten med tynde skiver ristet rugbrød og fintstrimlet salat.
Tips
I stedet for hornfisk kan du bruge makrelfileter. Hornfiskesalaten er også fin som frokost til 2.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4030 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 11,1 g
- Protein: 51 %
- Kulhydrat: 26 %
- Fedt: 23 %
Tips
I stedet for hornfisk kan du bruge makrelfileter. Hornfiskesalaten er også fin som frokost til 2.
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=9dfed1b1)
