Fennikelsalat med laks og wasabi
20 min
Skøn og enkel fisketallerken velegnet som både forret og frokost.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Wasabidressing
-
2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 tsk wasabi
- ⅛ tsk groft salt
- 2 fennikler (ca. 400 g)
- 1 salatløg - i tynde strimler (ca. 75 g)
- 75 g radiser - i tynde skiver
- 1 spsk koldpresset rapsolie
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 spsk sesamfrø
- 1 spsk sorte sesamfrø
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 250 g optøet, frossen fersk laks
Tilbehør
- sojasauce
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Wasabidressing
Bland fraiche med wasabi og salt. Stil den tildækket i køleskabet til serveringen.
Skær fenniklerne i meget tynde strimler og bland dem med salatløg, radiser og rapsolie. Læg blandingen på et fad. Skær laksen i tynde skiver og læg dem på fadet. Drys salt, peber og sesamfrø ud over laksen. Dryp med limesaft og server med wasabidressing og sojasauce.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4410 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 13,2 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 15 %
- Fedt: 59 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=ab335b34)