Ærtepuré
30 min
Salat med røget makrel og kirsebær
Undskyld Hr.....må jeg byde dem et kirsebær.....et der sødt, et der er sprødt, et der er rosenrødt. Nyd det skønne bær i den korte sæson. Kirsebær kan nydes som de er, i desserter eller som her i en dejlig sommersalat.
Del
30 min
Salat med røget makrel og kirsebær
Undskyld Hr.....må jeg byde dem et kirsebær.....et der sødt, et der er sprødt, et der er rosenrødt. Nyd det skønne bær i den korte sæson. Kirsebær kan nydes som de er, i desserter eller som her i en dejlig sommersalat.
Fremgangsmåde:
Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Tilsæt linser og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Hæld linserne i en sigte, brus over med koldt vand og lad dem dryppe af.
Yoghurtdressing med mangochutney
Vend yoghurten sammen med resten af ingredienserne og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Del den rensede makrel i mundrette bidder. Anret salatblade, agurk, linser, ærter, makrel, og kirsebær lagvis i et fad. Server salaten med yoghurtdressing og ristet rugbrød.
Kilde:
Karolines Køkken®