Salat med røget makrel og kirsebær

Name: Salat med røget makrel og kirsebær
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ liter vand; ½ tsk groft salt; 100 g tørrede belugalinser eller grønne linser fra Puy; 200 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%; 2 spsk mild mangochutney; ½ spsk friskpresset citronsaft; ¼ tsk groft salt; 1 renset røget makrel (ca. 350 g); 100 g rensede salatblade, fx frillicesalat; 1 agurk i korte stave (ca. 300 g); 100 g bælgede ærter; 200 g kirsebær i halve; 200 g ristet rugbrød

30 min

Undskyld Hr.....må jeg byde dem et kirsebær.....et der sødt, et der er sprødt, et der er rosenrødt. Nyd det skønne bær i den korte sæson. Kirsebær kan nydes som de er, i desserter eller som her i en dejlig sommersalat.

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Tilsæt linser og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Hæld linserne i en sigte, brus over med koldt vand og lad dem dryppe af.

Dressing med mangochutney

Hak hytteosten og de øvrige ingredienser ved hurtigste hastighed i ca. 3 min. - eller til dressingen er glat. Stil den tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Del den rensede makrel i mundrette bidder. Anret salatblade, agurk, linser, ærter, makrel, og kirsebær lagvis i et fad. Server salaten med dressing og ristet rugbrød.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8920 kJ / 2132 kcal

Næringsindhold pr. 100g

425 kJ / 101 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	24,5 %	6,1 g
Kulhydrat:	34,1 %	8,5 g
Fedt:	41,4 %	4,7 g

Ingredienser

Vand	½ liter
Groft salt	½ tsk
Tørrede belugalinser eller grønne linser fra Puy	100 g

Dressing med mangochutney

Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%	200 g
Mild mangochutney	2 spsk
Friskpresset citronsaft	½ spsk
Groft salt	¼ tsk

Renset røget makrel (ca. 350 g)	1
Rensede salatblade, fx frillicesalat	100 g
Agurk i korte stave (ca. 300 g)	1
Bælgede ærter	100 g
Kirsebær i halve	200 g

Tilbehør

Ristet rugbrød	200 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Salat med røget makrel og kirsebær

Sådan gør du

Dressing med mangochutney

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Dressing med mangochutney

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg