Salat med røget makrel og kirsebær
30 min
Undskyld Hr.....må jeg byde dem et kirsebær.....et der sødt, et der er sprødt, et der er rosenrødt. Nyd det skønne bær i den korte sæson. Kirsebær kan nydes som de er, i desserter eller som her i en dejlig sommersalat.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- ½ liter vand
- ½ tsk groft salt
- 100 g belugalinser eller grønne linser fra Puy
Kvarkdressing med mangochutney
-
150 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 2 spsk mild mangochutney
- ½ spsk friskpresset citronsaft
- ¼ tsk groft salt
- 1 renset røget makrel (ca. 350 g)
- 100 g rensede salatblade, fx frillicesalat
- 1 agurk i korte stave (ca. 300 g)
- 100 g bælgede ærter
- 200 g kirsebær i halve
Tilbehør
- 200 g ristet rugbrød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Tilsæt linser og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Hæld linserne i en sigte, brus over med koldt vand og lad dem dryppe af.
Kvarkdressing med mangochutney
Vend yoghurten sammen med resten af ingredienserne og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Del den rensede makrel i mundrette bidder. Anret salatblade, agurk, linser, ærter, makrel, og kirsebær lagvis i et fad. Server salaten med kvarkdressing og ristet rugbrød.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9100 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 39,3 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 37 %
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=b81d67c4)
