Caesar salat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(58 vurderinger)

30 min

Prøv denne lækre caesar salat. Kan serveres som forret, hovedret eller snack.

Ingredienser

Antal portioner

Dressing

  • 2 æggeblommer
  • 4 spsk olivenolie
  • 1½ spsk friskpresset citronsaft
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1 tsk dijonsennep
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Ostechips

Croutoner

  • 100 g franskbrød i bidder
  • ½ spsk olivenolie

Sådan gør du

Sådan gør du

Dressing

Kom alle ingredienserne i en blender eller minihakker. Blend dressingen ved hurtigste hastighed i ca. 1 min. eller til den er lys og cremet. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Ostechips

Fordel 12 små portioner ost (a ca. 1 spsk) på en plade med bagepapir. Hver portion skal spredes godt ud. Bag ostechipsene midt i ovnen til de har en lys, gylden farve.

"Croutoner"

Vend brød og olie sammen på en plade med bagepapir. Rist de små stykker brød midt i ovnen - vend dem 1-2 gange undervejs.

Ved serveringen

Anret salatbladene i store dybe tallerkener - riv evt. de største salatblade i mindre stykker. Fordel ostechips, "croutoner", ost og lidt dressing på salaten. Server straks sammen med resten af dressingen.

Tips

Kom alle ingredienserne til dressingen i en skål og pisk dressingen lys og cremet med et piskeris eller en håndmixer. Ostechips kan opbevares i kagedåse i ca. 4 døgn. Lunes i ovnen i ca. 3 min. ved 200°.

Bagning af ostechips

Ca. 6 min. ved 200°.

Ristning af "croutoner"

Ca. 10 min. ved 200°.

Frysetips

Ostechipsene kan fryses. Lun dem inden serveringen.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6430 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 6,5 g
  • Protein: 14 %
  • Kulhydrat: 16 %
  • Fedt: 70 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: