Sprød kyllingesalat med thaifløde - Opskrifter - Arla

Sprød kyllingesalat med thaifløde

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(40 vurderinger)

30 min

Hjemmelavet thaifløde – måske din nye yndlingsdressing? Her sammen med en knasende sprød salat.

Ingredienser

Antal portioner

  • 250 g tørrede fuldkornsnudler
  • 2 liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 3 kyllingefileter (ca. 400 g)
  • ½ tsk groft salt
  • 15 g smør

Thaifløde

  • 1 dåse vandkastanjer i tynde skiver (ca. 140 g)
  • 2 hjertesalat i mindre stykker (ca. 150 g)
  • 200 g sukkerærter i tynde strimler
  • 100 g radiser i tynde skiver

Pynt

  • grofthakkede cashewnød
  • friske korianderblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom nudlerne i en gryde med kogende vand tilsat salt. Efter 2-3 min. under omrøring er nudlerne ”løst op” og møre uden at være bløde. Lad dem dryppe af i en sigte.

Drys kødet med salt. Lad smørret blive gyldent i en pande og brun kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Steg kødet ved svag varme i ca. 8 min. Riv kyllingekødet i strimler med en gaffel. Tør panden af.

Thaifløde

Kom fløden i panden sammen med sojasauce, limeskal, -saft, hvidløg, løg og sukker. Bring fløden i kog og smag til.

Lad vandkastanjerne dryppe af i en sigte. Vend dem sammen med salatblade, sukkerærter, radiser og nudler i en stor skål. Tilsæt kyllingekød og hæld den lune fløde over. Pynt med cashewnødder og korianderblade.

Sådan snitter du løg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8680 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 31,3 g
  • Protein: 32 %
  • Kulhydrat: 44 %
  • Fedt: 24 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: