Sprød kyllingesalat med thaifløde
30 min
Sprød kyllingesalat med hjemmelavet thaifløde – måske din nye yndlingsdressing? Et godt mix af danske råvarer og krydderier kendt fra det thailandske køkken. Dressingen består af fløde, smagt til med sojasauce, limeskal og -saft og hvidløg. Den knasende sprøde salat toppes op med frisk koriander og giver en herlig thai/dansk smagskombination.
Sådan gør du
Nudler og kylling
Thaifløde
Sprød kyllingesalat med thaifløde
Mere inspiration
Prøv en klassisk hjemmelavet kyllingesalat.
)
Tips
Du kan erstatte vandkastanjer med bambusskud - eller med friske jordskokker. Du kan spice salaten op med tynde skiver af frisk rød chili.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
10666 kJ / 2549 kcal
Næringsindhold pr. 100g
539 kJ / 129 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,5 g |
| Protein: | 23,9 % | 7,6 g |
| Kulhydrat: | 50,9 % | 16,2 g |
| Fedt: | 25,2 % | 3,7 g |
Relateret video
Sådan snitter du løg
Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik.
Ingredienser
Nudler og kylling
|
Tørrede fuldkornsnudler
|
250 g |
|---|---|
|
Vand
|
2 liter |
|
Groft salt
|
1 tsk |
|
Kyllingefileter (ca. 400 g)
|
3 |
|---|---|
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Smør
|
15 g |
Thaifløde
| ¼ liter | |
|
Sojasauce
|
2 spsk |
|
Fintrevet limeskal (usprøjtet)
|
1 tsk |
|
Friskpresset limesaft
|
2 spsk |
|
Små finthakkede fed hvidløg
|
2 |
|
Bananskalotteløg i tynde skiver (ca. 100 g)
|
3 |
|
Rørsukker
|
1 spsk |
|
Vandkastanjer i tynde skiver (ca. 140 g)
|
1 dåse |
|---|---|
|
Hjertesalat i mindre stykker (ca. 150 g)
|
2 |
|
Sukkerærter i tynde strimler
|
200 g |
|
Radiser eller ræddiker i tynde skiver
|
100 g |
Pynt
|
Grofthakkede cashewnødder
|
|
|---|---|
|
Frisk koriander
|
)
)
)
)
)
)
