Kyllingesatay med ananas
Del
Kyllingesatay med ananas
Lækre spyd med stegt marineret kylling og saftig ananas....man kan næsten høre suset i palmerne ved en hvid tropestrand...
Fremgangsmåde:
Læg spyddene i koldt vand i ca. ½ time.
Sataysauce
Rør peanutbutter glat med sojasauce, vand, limesaft og sukker. Skær kyllingefilet i tern og vend dem med sataysaucen. Lad dem marinere i mindst ½ time, men gerne længere - op til 10 timer.
Befri den friske ananas for skræl og den hårde streng i midten. Skær ananaskødet i tern og fordel dem sammen med kylling på bambusspyddene. Pensl let med olie. Grill de små spyd gyldne på en varm grillpande ca. 4 min. på hver side. Drys med salt og lad spyddene hvile tildækket i ca. 10 min.
Tips
Man kan også smage sataysaucen til med lidt knust hvidløg. I stedet for en grillpande kan man anvende havegrillen.
Produkter i opskriften
Vin match
Chardonnay Victoria, Australia
En fyldig hvidvin på chardonnay-druen gerne fra fx Australien vil fungere rigtig godt til denne fyldige, krydrede ret Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til kylling