Kyllingesatay med ananas
60+ min
Lækre spyd med stegt marineret kylling og saftig ananas....man kan næsten høre suset i palmerne ved en hvid tropestrand...
Ingredienser
Antal portioner
- 16 tynde bambusspyd - ca. 20 cm lange
Sataysauce
- 3 spsk peanutbutter
- 3 spsk sojasauce
- 2 spsk kogende vand
- 2 spsk friskpresset limesaft
- 2 tsk sukker
- 4 rensede kyllingefileter (ca. 500 g)
- ½ frisk ananas (ca. ½ kg)
- 2 tsk rapsolie
- ¾ tsk groft salt
Tilbehør
- 1 agurk i stave (ca. 400 g)
-
1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 1 dl sød chilisauce
- 240 g grovbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg spyddene i koldt vand i ca. ½ time.
Sataysauce
Rør peanutbutter glat med sojasauce, vand, limesaft og sukker.
Skær kyllingefileterne i tern og vend dem med sataysaucen. Lad dem marinere i mindst ½ time, men gerne længere - op til 10 timer.
Befri den friske ananas for skræl og den hårde streng i midten. Skær ananaskødet i tern og fordel dem sammen med kylling på bambusspyddene. Pensl let med olie. Grill de små spyd gyldne på en varm grillpande, ca. 4 min. på hver side. Drys med salt og lad spyddene hvile tildækket i ca. 10 min.
Server med agurkestave, cremefraiche, chilisauce og brød.
Tips
Du kan også smage sataysaucen til med lidt knust hvidløg.
I stedet for en grillpande kan du bruge havegrillen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8750 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,1 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 28 %
Tips
Du kan også smage sataysaucen til med lidt knust hvidløg.
I stedet for en grillpande kan du bruge havegrillen.
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Vin match
Chardonnay Victoria, Australia
En fyldig hvidvin på chardonnay-druen gerne fra fx Australien vil fungere rigtig godt til denne fyldige, krydrede ret Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til kylling