Hummus med edamamebønner

Name: Hummus med edamamebønner
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Mellemøsten
Ingredients: 150 g frosne edamamebønner; 2 små finthakkede fed hvidløg; 3 spsk jomfruolivenolie; 2 tsk friskpresset citronsaft; ½ tsk flagesalt; friskkværnet peber; 100 g salatost i tern; 3 skiver stegt bacon - i mindre stykker

Grøn cremet hummus med edamamebønner og salatost. Lækker som dip til snackgrønt eller som tilbehør til en salat eller på ostebordet.

Ingredienser

150 g Frosne edamamebønner
2 Små finthakkede fed hvidløg
3 spsk Jomfruolivenolie
2 tsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Flagesalt
Friskkværnet peber
100 g Salatost i tern
3 skiver Stegt bacon - i mindre stykker

Sådan gør du

Kom edamamebønnerne i en skål og hæld kogende vand over, så det dækker og lad dem stå i ca. 3 min.
Hæld vandet fra og lad bønnerne køle af i koldt vand.
Hæld vandet fra og kom bønnerne i en minihakker sammen med hvidløg, olie, citronsaft, salt og peber. Hak til hummusen er ensartet.
Tilsæt ⅔ af osten og kør til blandingen er jævn.
Pynt med peber og server hummusen med bacon og resten af salatosten.