Hurtig kalkunret med bulgur
15 min

Hurtig kalkunret med bulgur

15 min. - og du har et velsmagende aftensmåltid. Det ER da nemt...!
Bedømmelse (121 vurderinger)

Min bedømmelse:

Hurtig kalkunret med bulgur

15 min. - og du har et velsmagende aftensmåltid. Det ER da nemt...!

Antal portioner
  • 50 g smør
  • 1½ spsk mild madraskarry
  • 400 g kalkunbryst i strimler
  • 320 g skyllet grov bulgur (ca. 4 dl)
  • 8 dl grøntsagsbouillon
  • 6 porrer i 1 cm tykke ringe
  • 1 tsk groft salt
  • 1 dl friskpresset appelsinsaft

Pynt

  • fintsnittet porrer

Tilbehør

  • 150 g mangochutney
  • sojasauce

Fremgangsmåde:

Lad fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande. Tilsæt karry og lad den bruse af. Brun kalkunkødet i ca. 2 min. Tag kødet op og hold det varmt. Kom bulgur i panden og svits i ca. 1 min. Tilsæt bouillon og lad bulguren koge ved jævn varme og under låg i ca. 3 min. Tilsæt porreringe og salt og kog videre, stadig ved jævn varme, men uden låg i ca. 5 min. Vend kød og appelsinsaft i retten og smag til.

Ved serveringen

Hæld kalkunretten i et dybt fad og pynt med fintsnittet porre.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 11280 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 38,4 g
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 61 %
  • Fedt: 18 %
Print