Hurtig kalkunret med bulgur
15 min
15 min. - og du har et velsmagende aftensmåltid. Det ER da nemt...!
Ingredienser
Antal portioner
- 50 g smør
- 1½ spsk mild madraskarry
- 400 g kalkunbryst i strimler
- 320 g skyllet grov bulgur (ca. 4 dl)
- 8 dl grøntsagsbouillon
- 6 porrer i 1 cm tykke ringe
- 1 tsk groft salt
- 1 dl friskpresset appelsinsaft
Pynt
- fintsnittet porre
Tilbehør
- 150 g mild mangochutney
- sojasauce
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande. Tilsæt karry og lad den bruse af. Brun kalkunkødet i ca. 2 min. Tag kødet op og hold det varmt. Kom bulgur i panden og svits i ca. 1 min. Tilsæt bouillon og lad bulguren koge ved jævn varme og under låg i ca. 3 min. Tilsæt porreringe og salt og kog videre, stadig ved jævn varme, men uden låg i ca. 5 min. Vend kød og appelsinsaft i retten og smag til.
Ved serveringen
Hæld kalkunretten i et dybt fad og pynt med fintsnittet porre.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11280 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 38,4 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 61 %
- Fedt: 18 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=1c387e81)
