Hurtig kimchi toast

Name: Hurtig kimchi toast
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 person
Cuisine: Koreansk
Ingredients: 1 lille finthakket fed hvidløg; 1 spsk sojasauce; 1 tsk risvinseddike; 1 tsk sesamolie; 1 tsk groft salt; 75 g fintsnittet lilla spidskål; 75 g fintsnittet kinakål; ½ bundt forårsløg i meget tynde strimler (ca. 50 g); 1 gulerod i meget tynde strimler (ca. 50 g); 15 g smør; 4 skiver langtidshævet hvedebrød; 4 skiver Cheasy® M 13% (20+) skiveost

60+ min

Fermentering har igen fundet vej til de danske køkkener. Her er en lækker "fermenteret" toast, i form af en toast med Kimchi. Kimchi er den asieatiske udgave af vores egen fermeterede kål - surkål.

Sådan gør du

Kimchi

Rør hvidløg, sojasauce, eddike, olie og salt sammen i en stor skål. Bland grøntsagerne godt med dressingen og kram dem let. Stil kimchien tildækket i køleskabet i mindst en time. Smag til.

Lad kimchien dryppe af i et dørslag og dræn den let.

Smør brødskiverne med smør på den ene side. Læg brødene sammen, med smørsiden udad, om ost og kimchi. Lad en toastmaskine blive godt varm og rist de 2 toast i ca. 5 min. - til de er gyldne og osten er smeltet. Server dem varme.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

4555 kJ / 1089 kcal

Næringsindhold pr. 100g

714 kJ / 171 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,3 g
Protein:	19,9 %	8,4 g
Kulhydrat:	46,7 %	19,6 g
Fedt:	33,4 %	6,4 g

Ingredienser

Kimchi

Lille finthakket fed hvidløg	1
Sojasauce	1 spsk
Risvinseddike	1 tsk
Sesamolie	1 tsk
Groft salt	1 tsk
Fintsnittet lilla spidskål	75 g
Fintsnittet kinakål	75 g
Forårsløg i meget tynde strimler (ca. 50 g)	½ bundt
Gulerod i meget tynde strimler (ca. 50 g)	1

Smør	15 g
Langtidshævet hvedebrød	4 skiver
Cheasy® M 13% (20+) skiveost	4 skiver

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Hurtig kimchi toast

Sådan gør du

Kimchi

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Kimchi

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg