Aspargessuppe med salte tortillachips
60+ min
Hvid chokolademousse med hyldeblomst
Skøn chokolademousse med saft af hyldeblomst og tilbehør af grillede jordbær og friske mynteblade.
Del
60+ min
Hvid chokolademousse med hyldeblomst
Skøn chokolademousse med saft af hyldeblomst og tilbehør af grillede jordbær og friske mynteblade.
Fremgangsmåde:
Del chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad. Pisk æggehvider og sukker til et sejt skum. Vend først skummet og derefter den smeltede chokolade sammen med fraichen. Rør forsigtigt hyldeblomstsaften i moussen og smag til. Fordel den hvide chokolademousse i glas eller skåle (a ca. 2 dl). Stil glassene tildækket i køleskabet i mindst 4 timer.
Grillede jordbær
Fordel de halve jordbær i en bradepande (ca. 18 x 25 cm). Drys bærrene med sukker og grill dem øverst i ovnen - vend rundt i bærrene efter ca. 2 min. Lad dem køle lidt af og tilsæt mynten. Server de grillede jordbær (evt. også i glas) sammen med den hvide chokolademousse.
Grill
Ca. 4 min.
Kilde:
Karolines Køkken®
Produkter i opskriften
Vin match
Sauvignon Blanc Casablanca Valley, Chile
Hvid dessertvin på druen sauvignon blanc, fx en late harvest-version fra varmere himmelstrøg Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til chokolade