Hyldeblomstmarinerede jordbær med råcreme
Hvid chokolademousse med hyldeblomst
60+ min
Skøn chokolademousse med saft af hyldeblomst og tilbehør af grillede jordbær og friske mynteblade.
Ingredienser
Antal portioner
- 75 g hvid chokolade
- 2 æggehvider (ca. 4 spsk)
- 2 spsk sukker
-
1½ dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 spsk koncentreret hyldeblomstsaft
Grillede jordbær
- 500 g jordbær i halve
- 4 spsk sukker
- 2 spsk hakkede friske pebermynteblade
Pynt
- frisk pebermynteblad
Sådan gør du
Sådan gør du
Del chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad. Pisk æggehvider og sukker til et sejt skum. Vend først skummet og derefter den smeltede chokolade sammen med fraichen. Rør forsigtigt hyldeblomstsaften i moussen og smag til. Fordel den hvide chokolademousse i glas eller skåle (a ca. 2 dl). Stil glassene tildækket i køleskabet i mindst 4 timer.
Grillede jordbær
Fordel de halve jordbær i en bradepande (ca. 18 x 25 cm). Drys bærrene med sukker og grill dem øverst i ovnen - vend rundt i bærrene efter ca. 2 min. Lad dem køle lidt af og tilsæt mynten. Server de grillede jordbær (evt. også i glas) sammen med den hvide chokolademousse.
Grill
Ca. 4 min.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4710 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,7 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 63 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Sauvignon Blanc Casablanca Valley, Chile
Hvid dessertvin på druen sauvignon blanc, fx en late harvest-version fra varmere himmelstrøg Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til chokolade