Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Hyldeblomstsaft

30 min
•
Kommentarer (4)
Hyldeblomstsaft

Hjemmelavet hyldeblomstsaft er et ægte sommerhit, der smager skønt og ser fantastisk ud. Her får du opskriften på en dejlig saft for store og for små. Det er nemt at plukke hyldeblomsterne og enkelt og sjovt at lave sin egen hyldedrik. Prøv også at servere saften i en boblende variation med eller uden alkohol.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Hyldeblomstsaft

2 liter Vand
1½ kg Sukker
50 Hyldeblomstskærme
4 Citroner (usprøjtede)
4 tsk Citronsyre

Sådan gør du

Hyldeblomstsaft

  • Bring sukker og vand i kog i en tykbundet gryde og kog til sukkeret er opløst.
  • Klip blomsterne fra stilken, og skær citronerne i skiver.
  • Læg det hele i en beholder, drys med citronsyre og hæld den kogende sukkerlage over, så det dækker.
  • Lad hyldeblomstsaften trække tildækket i køleskabet i 3 dage.
  • Sigt blandingen gennem et rent viskestykke og hæld saften på rengjorte flasker.
  • Opbevar den færdige saft på køl. Bland 1 del saft med 4 dele koldt vand ved serveringen.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Undgå at presse hyldeblomstmassen når den sigtes, da bitterstofferne fra citronen så presses med ud i den færdige saft.

Hyldeblomstsaft kan stivnes med husblas og bruges som et smagsfuldt "låg" på både fromager, panna cotta og cheesecakes. Brug også gerne nogle af de nyplukkede friske blomster i geléen.

Opbevar din hyldeblomstsaft i fryseren, så holder den længere. Du kan evt. fryse saften ned i isterningbakker eller poser. Du kan også fryse hyldeblomstsaften i forme til ispinde - så har du en dejlig sodavandsis.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

714 kJ / 171 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0 g
Protein: 0 g
Fedt: 0 g
Kulhydrat: 42 g
Endnu en dejlig opskrift på hjemmelavet saft.
Rabarbersaft
22 timer
Rabarbersaft
(38)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/hyldeblomstsaft/