Rejesalat og asparges
Hytteost med rejer og mango
30 min
Lækkert alternativ til den traditionelle rejecocktail.
Ingredienser
Antal portioner
-
250 g Cheasy® Hytteost 1,5%
- 2 spsk klippet frisk purløg
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g afdryppede rejer
- 4 mellemstore blade af romainesalat
- 150 g moden mangofrugt i strimler (1 lille mangofrugt)
Pynt
- frisk purløg
Tilbehør
- 160 g ristet landbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend hytteosten sammen med purløg, citronsaft, salt, peber og de afdryppede rejer.
Stil blandingen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Rør hytteostblandingen op og smag til.
Læg et salatblad på hver tallerken. Anret heri mangofrugt i strimler og hytteostblandingen. Pynt med purløg og server straks.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 2940 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,5 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 13 %
Kilde:
Karolines Køkken®