Hytteostbowl med bagte søde kartofler

Nem opskrift på den virale hytteostbowl med søde kartofler. Cremet, krydret og lidt sødt – denne bowl har det hele, selv om den er simpel. Bagte grøntsager er lidt karamelliserede, hvilket giver en dejlig sødme, som er lækker i mange sammenhænge - også i denne bowl med tacokød og hytteost. Du kan nemt tilføje flere grøntsager til retten, fx fintsnittet spidskål, agurk eller tomater.

Ingredienser

750 g Søde kartofler
1 spsk Olie
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

1 tsk Olie
200 g Hakket oksekød
1 tsk Stødt spidskommen
1 tsk Stødt koriander
½ tsk Groft salt

1 Avocado i skiver
150 g Hytteost
1 tsk Honning
½ tsk Tørrede chiliflager

Sådan gør du

Skær de søde kartofler i grove tern og vend dem godt med olie, salt og peber. Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag dem 20-25 min. ved 200° - varmluft.
Varm imens olien på en pande og steg kødet ved kraftig varme i ca. 5 min. Tilsæt krydderier og vend det godt sammen.
Anret to skåle med de bagte søde kartofler, tacokød, avocado, hytteost, honning og chiliflager.