Indisk lammegryde med kardemomme

Name: Indisk lammegryde med kardemomme
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 små knuste fed hvidløg; 1½ tsk knuste kardemommefrø (ca. 40 hele kardemommekapsler); 1 spsk fintrevet frisk ingefær; 1 tsk sambal oelek; 1 tsk groft salt; 600 g lammebov i tern (ca. 2 x 2 cm); 15 g smør; 2 grofthakkede zittauerløg; 1 dåse cherrytomater; 1 dl vand; ½ tsk groft salt; 1 spsk lys saucejævner; 160 g løse ris, parboiled (ca. 2 dl); 1 dåse afdryppede kikærter i saltlage (ca. 240 g); 2½ dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%; 1 liter renset rucolasalat; 1 mangofrugt i mundrette bidder

60+ min Hovedret

Indisk lammegryde med masser af smag fra forskellige krydderier. Server med ris og iskold yoghurt.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11748 kJ / 2808 kcal

Energifordeling:

Fiber:	33,4 g
Protein:	23,3 %
Kulhydrat:	36,1 %
Fedt:	40,6 %

Tip

Hvis det er svært at finde kardemommekapsler kan du bruge stødt kardemomme. Smagen bliver ikke lige så intens som ved friske kapsler.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris