Indisk lammegryde med kardemomme

Bedømmelse

(12 vurderinger)

60+ min

Indisk lammegryde med kardemomme er indisk inspireret opskrift med masser af smag af kardemomme, ingefær og sambal oelek. Glæd dig til af smage denne ret med lækker lammebov.

Ingredienser

Antal portioner

Marinade

  • 2 små knuste fed hvidløg
  • 1½ tsk knuste kardemommefrø (ca. 40 hele kardemommekapsler)
  • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
  • 1 tsk Sambal oelek
  • 1 tsk groft salt
  • 600 g lammebov i tern (ca. 2 x 2 cm)
  • 15 g smør
  • 2 grofthakkede zittauerløg
  • 1 dåse cherrytomater
  • 1 dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 1 spsk lys saucejævner

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Marinade

Bland hvidløg, kardemomme og de øvrige ingredienser sammen. Vend kødet i krydderblandingen og stil det tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Lad fedtstoffet blive varmt i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. 1 min. Tilsæt kød, krydderier og tomater og bring retten i kog. Lad retten koge ved jævn varme og under låg i ca. 1 time. Smag til.

Server lammegryden med kogte ris blandet med kikærter, rucola, mango og yoghurt.

Tip

Hvis det er svært at finde kardemommekapsler kan du bruge stødt kardemomme. Smagen bliver ikke lige så intens som ved friske kapsler.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11870 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29,4 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 34 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: