Safranbiscotti
Ingefær- og chokoladecookies
30 min
Velkrydrede cookies med en snert af styrke fra ingefæren.
Ingredienser
18 cookies pr. portion
Antal portioner
- 150 g hvedemel (ca. 2¾ dl)
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 1 tsk stødt ingefær
- 125 g koldt smør i tern
- 2 spsk finthakket syltet ingefær
- 50 g mørk chokolade (ca. 55% kakao) i grove stykker
- 25 g lys chokolade i grove stykker
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland mel, sukker, stødt ingefær, smør og hakket ingefær i en skål. Tilsæt chokolade og ælt det godt ind i dejen. Form dejen til en stang og del den i 18 stykker. Fordel dejen på plader med bagepapir og bag dem midt i ovnen - en plade af gangen. Lad ingefær og chokoladecookies køle af på en bagerist.
Tip
Holder sig bedst sprøde hvis du fryser dem.
Bagetid
12-14 min. ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9870 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 6,1 g
- Protein: 3 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 48 %
Kilde:
Karolines Køkken®