Italiensk konfektkage

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(23 vurderinger)

60+ min

Kagen er inspireret af den italienske panforte. Den nydes i små stykker, lidt som konfekt.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

32 stykker pr. kage

Antal portioner

  • 50 g smør
  • 200 g grofthakkede smuttede mandler
  • 150 g grofthakkede tørrede dadler
  • 150 g grofthakkede tørrede abrikoser
  • 100 g tørrede tranebær
  • 100 g grofthakkede valnøddekerner
  • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
  • ¾ tsk stødt kanel
  • ½ tsk revet muskatnød
  • ¼ tsk stødt koriander
  • ¼ tsk stødt nellike
  • 125 g honning (ca. 1 dl)
  • 125 g flormelis (ca. 2½ dl)

Pynt

  • flormelis

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Rist mandlerne ved jævn varme i ca. 5 min. - rør af og til. Bland den tørrede frugt, valnødder, mel og krydderier sammen med de let afkølede mandler i en skål.

Kom honning og sukker i en lille, tykbundet gryde. Bring blandingen i kog under omrøring. Kog den ved kraftig varme, stadig under omrøring, ca. 3 min. - til den er skummende og gylden. Kom den smeltede honning i frugtblandingen. Lad den køle af til den er lun og ælt derefter dejen godt sammen med fingrene. Beklæd en springform (ca. 22 cm i diameter) med bagepapir. Pres dejen ud i bunden af formen og glat overfladen med en fugtig ske. Læg et stykke bagepapir over kagen og bag den midt i ovnen. Lad kagen køle helt af i formen. Stil derefter konfektkagen tildækket på køkkenbordet til næste dag. Pynt og skær den i tynde stykker.

Tip

Konfektkagen kan stå tildækket i køleskabet i ca. 1 måned.

Bagetid

Ca. 45 min. ved 150°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 19720 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 53,4 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 57 %
  • Fedt: 37 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Vin match

Malvasia, trebbiano Toscana, Italien

Til denne italienske kage vil en vin santo fra Toscana være helt perfekt. Alternativt en sød marsala. Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til parfait

Andre gode forslag