Jordbærsalat med bønner og ost

Bedømmelse

(4 vurderinger)

30 min

Jordbær har hovedrollen i denne salat. Både som dekorativt fyld og som smagsgiver i dressingen.

Ingredienser

Antal portioner
  • 400 g rensede friske haricots verts
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 300 g pillede, skyllede jordbær
  • 2 tsk rapsolie
  • ½ spsk mørk balsamicoeddike
  • 1 spsk sukker
  • 1 liter rensede blandede babysalatblade
  • 150 g Castello Tistrup® ML 24% (45+) - i tern
  • ½ tsk havsalt, fx læsø sydesalt
  • groftkværnet peber
  • 4 skinkeschnitzler (ca. 500 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g smør

Tilbehør

  • 1 kg kogte kartofler vendt i
  • 10 g smør

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom bønnerne i kogende vand tilsat salt og kog dem uden låg i ca. 3 min. Hæld bønnerne i en sigte, brus over med koldt vand og lad dem dryppe godt af.

Kom ca. 100 g af jordbærrene i en skål sammen med olie, eddike og sukker. Blend med en stavblender til dressingen er glat. Skær resten af jordbærrene i mindre stykker. Fordel salatblade og bønner i et stort fladt fad og anret jordbærstykker og ost på toppen. Drys med salt og peber.

Dup skinkeschnitzlerne tørre med køkkenrulle og drys dem med salt og peber. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun skinkeschnitzlerne, 2 ad gangen, ca. ½ min. på hver side. Steg derefter alle 4 schnitzler ved jævn varme i 3-4 min. – vend af og til.

Server jordbærdressingen til salaten og de stegte skinkeschnitzler.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10130 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,8 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 40 %
  • Fedt: 30 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: