Citrussalat med kardemommeis
30 min
Nøglehulsmærket opskrift
Pastasalat med kylling, koriander og jordbær
Salaten har masser af smag fra bl.a. skyr, lime og koriander. På toppen er der saftige røde jordbær, der både er smukke og smager godt.
Nøglehulsmærket opskrift
Del
Pastasalat med kylling, koriander og jordbær
Nøglehulsmærket opskrift
Salaten har masser af smag fra bl.a. skyr, lime og koriander. På toppen er der saftige røde jordbær, der både er smukke og smager godt.
Fremgangsmåde:
Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog pastaen 14-15 min. til den er mør uden at være blød. Hæld pastaen i et dørslag og brus over med koldt vand.
Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kyllingekødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 5 min., til det smuldrer og bliver gyldent. Vend kødet med koriander, limeskal, salt og peber.
Rør skyr, honning, limesaft og salt sammen. Gem halvdelen af skyren og vend resten med den afdryppede pasta, limesaft, det stegte kød og forårsløg. Anret pastaen på en bund af salatblade, kom jordbær på toppen og pynt med korianderblade. Server resten af den krydrede skyr til.
Tip
Du kan drysse salaten med lidt salte nødder. Det matcher de søde bær vældig godt.
Kilde:
Karolines Køkken®