Jordskokkesuppe med torsk

Bedømmelse

(46 vurderinger)

45 min

Skøn cremet jordskokkesuppe med ovnbagt torsk, serrano skinke og æbleknas.

Ingredienser

Antal portioner

Jordskoksuppe

  • 2 skiver serrano skinke (ca. 15 g)
  • 200 g torskefilet uden skind og ben
  • ¼ tsk groft salt
  • 10 g smør

Æbleknas

  • 1 rødt æble (ca. 150 g)
  • 40 g grofthakkede macademianødder
  • 1 spsk finthakket bredbladet persille
  • ½ spsk friskpresset limesaft

Sådan gør du

Sådan gør du

Jordskoksuppe

Lad smørret blive gyldent i en tykbundet gryde. Steg løgene under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt jordskokker, vand og bouillonpulver. Lad det koge ved jævn varme og under låg i ca. ½ time. Blend suppen, fx med en stavblender til en jævn konsistens. Tilsæt fløde, salt og peber og smag til.

Del imens skinkeskiverne på langs. Læg dem på en plade med bagepapir, og bag dem sprøde midt i ovnen.

Skær torsken i fire lige store stykker og drys dem med salt. Kom torskestykkerne i et smurt ovnfast fad og bag dem midt i ovnen.

Æbleknas

Fjern stilk og kernehus fra æblet og skær det i små tern. Vend dem sammen med de øvrige ingredienser.

Bagtid for skinke

Sæt skinkeskiverne i en kold ovn - indstil på 225° - traditionel ovn og bag i ca. 15 min.

Bagetid for torsk

Ca. 8 min. ved 175° - traditionel ovn.

Sådan fileterer du torsk

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 4970 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 14,3 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 28 %
  • Fedt: 52 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Muscat Alsace, Frankrig

Halvtør hvidvin på muscat-druen vil være lækker til denne ret. Prøv fx en version fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til hvid fisk