45 min

Kalkungryde med rosa peberkorn

Server kalkungryden med en god mangochutney - det vil klæde den.

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (18 vurderinger)

Min bedømmelse:

Kalkungryde med rosa peberkorn

Server kalkungryden med en god mangochutney - det vil klæde den.

Ingredienser

Antal portioner

½ kg kalkunbryst
50 g smør
1 tsk tørret estragon
2 dl vand
1¾ dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 38%
1 tsk groft salt
½ tsk friskkværnede rosa peberkorn
evt. kulør

Tilbehør

240 g løse ris, parboiled (ca. 3 dl)
300 g dampede forårsløg
300 g broccoli

Fremgangsmåde:

Skær kalkunkødet i små tern. Lad smørret gyldne i en tykbundet gryde. Del kødet i 2 portioner og brun hver portion for sig. Læg alt kødet tilbage i gryden. Tilsæt estragon og vand. Bring retten i kog, og kog den ved svag varme under låg i ca. 10 min. Tilsæt cremefraiche. Varm retten godt igennem og smag til med salt og rosa peber. Smag til.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Cremefraiche 38% 250 g, 500 g

Energiindhold for hele retten: 11240 kJ
Energifordeling:
Fedt: 42 %
Kulhydrat: 35 %
Protein: 23 %
Fiber: 11,8 g