Kalkungryde med rosa peberkorn

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(21 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Server kalkungryden med en god mangochutney - det vil klæde den.

Ingredienser

Antal portioner

½ kg kalkunbryst
50 g smør
1 tsk tørret estragon
2 dl vand
1¾ dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 38%
1 tsk groft salt
½ tsk friskkværnede rosa peberkorn
evt. kulør

Tilbehør

240 g løse ris, parboiled (ca. 3 dl)
300 g dampede forårsløg
300 g broccoli

Sådan gør du

Skær kalkunkødet i små tern. Lad smørret gyldne i en tykbundet gryde. Del kødet i 2 portioner og brun hver portion for sig. Læg alt kødet tilbage i gryden. Tilsæt estragon og vand. Bring retten i kog, og kog den ved svag varme under låg i ca. 10 min. Tilsæt cremefraiche. Varm retten godt igennem og smag til med salt og rosa peber. Smag til.