Kalkunpakker med ovnstegte kartofler
60+ min
Den italienske saltimbocca har givet inspiration til denne lækre ret med stegt kalkunbryst, røget skinke og smeltet ost.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Ovnstegte kartofler
- 1 kg skrællede store kartofler
- 1 spsk rapsolie
- 1 tsk groft salt
Kalkunpakker
- 4 skiver kalkunbryst
- ½ spsk dijonsennep
- 4 skiver kogt, røget skinke
- 75 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 10 g smør
- 1 spsk rapsolie
Tilbehør
- 600 g dampede haricots verts
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Ovnstegte kartofler
Skær kartoflerne i tynde både, skyl og tør dem godt. Vend kartoflerne i fedtstoffet og fordel dem på en plade med bagepapir. Steg kartoflerne midt i ovnen. Vend forsigtigt rundt 2-3 gange under stegningen. Drys med salt.
Kalkunpakker
Bank kalkunkødet let til en tykkelse på ca. 1 cm. Smør kødet med sennep og fordel skinkeskiverne herpå. Drys med ost, salt og peber. Fold pakkerne på tværs og luk dem med kødnåle. Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande og steg kalkunpakkerne ved jævn varme, ca. 5 min. på hver side (ca. 10 min. i alt).
Stegetid
Ca. 45 min. ved 225° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9160 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 34,2 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 31 %
