Italienske brød
60+ min
Kalkunpakker med ovnstegte kartofler
Den italienske saltimbocca har givet inspiration til denne lækre ret med stegt kalkunbryst, røget skinke og smeltet ost.
Del
60+ min
Kalkunpakker med ovnstegte kartofler
Den italienske saltimbocca har givet inspiration til denne lækre ret med stegt kalkunbryst, røget skinke og smeltet ost.
Fremgangsmåde:
Ovnstegte kartofler
Skær kartoflerne i tynde både, skyl og tør dem godt. Vend kartoflerne i fedtstoffet og fordel dem på en plade med bagepapir. Steg kartoflerne midt i ovnen. Vend forsigtigt rundt 2-3 gange under stegningen. Drys med salt.
Kalkunpakker
Bank kalkunkødet let til en tykkelse på ca. 1 cm. Smør kødet med sennep og fordel skinkeskiverne herpå. Drys med ost, salt og peber. Fold pakkerne på tværs og luk dem med kødnåle. Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande og steg kalkunpakkerne ved jævn varme, ca. 5 min. på hver side (ca. 10 min. i alt).
Stegetid
Ca. 45 min. ved 225° - traditionel ovn.
Kilde:
Karolines Køkken®