Kalkunschnitzler og pasta med grøn sauce - Opskrifter - Arla

Kalkunschnitzler og pasta med grøn sauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

45 min

En skøn grøn sauce fuld af smag. Saucen er inspireret af den italienske salsa verde.

Ingredienser

Antal portioner

Grøn sauce

  • 2 bundter bredbladet persille
  • 4 spsk vand
  • 2 tsk hvidvinseddike
  • 1 æggeblomme (ca. 1 spsk)
  • 1 fed hvidløg
  • 3 ansjosfileter
  • 4 spsk olivenolie
  • 2 spsk rapsolie
  • 4 kalkunschnitzler
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • blade af bredbladet persille

Sådan gør du

Sådan gør du

Grøn sauce

Skyl persillen godt, dup den tør og fjern de grønne stilke. Kom vand, hvidvinseddike, æggeblomme, hvidløg, ansjoser, persilleblade og olivenolie i en blender i nævnte rækkefølge. Blend til blandingen er findelt. Hæld den grønne sauce i en skål og lad den trække tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Lad fedtstoffet blive varmt i en pande. Brun kalkunschnitzlerne ca. 1½ min. på hver side. Steg dem derefter ved svag varme i ca. 2 min. - vend af og til. Drys med salt og peber og lad kødet hvile tildækket i ca. 10 min.

Kog imens pastaen som angivet på emballagen og hæld den til afdrypning i en sigte. Hæld pastaen tilbage i den varme gryde og vend den grønne sauce ned i pastaen. Kom retten i en varm skål og server straks. Server ost i en skål ved siden af.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13490 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,3 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 34 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: