Kammuslinger asian style

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(14 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

En varm og luksuriøs forret med spændende asiatiske smage.

Ingredienser

Antal portioner

10 g smør
6 rosenkål i kvarte
200 g shiitakesvampe i mindre stykker
1 stort fed hvidløg i tynde skiver
½ lille mild rød chilipeber i tynde strimler

25 g smør
3 spsk japansk sojasauce
2 spsk friskpresset citronsaft
1 tsk fintrevet frisk ingefær

10 g smør
12 kammuslinger
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Pynt

1 dl grofthakkede friske korianderblade

Sådan gør du

Lad smørret blive gyldent i en pande og steg rosenkål og svampe i ca. 5 min. Tilsæt hvidløg og chili og steg i yderligere ca. 1 min. Hæld grøntsagerne i et fad og hold dem varme.

Lad smørret brune i panden og rør soja, citron og ingefær heri. Smag til og hæld saucen over grøntsagerne.

Lad smørret blive gyldent i panden og steg muslingerne ca. 2 min. på hver side. Fordel muslingerne på grøntsagerne og pynt med koriander. Server straks.

Tip

I stedet for shitakesvampe kan du bruge champignon.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 3330 kJ
Energifordeling:
Fiber: 3,8 g
Protein: 30 %
Kulhydrat: 19 %
Fedt: 51 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her