Kammuslinger asian style
30 min
En varm og luksuriøs forret med spændende asiatiske smage.
Ingredienser
Antal portioner
- 10 g smør
- 6 rosenkål i kvarte
- 200 g shiitakesvampe i mindre stykker
- 1 stort fed hvidløg i tynde skiver
- ½ lille mild rød chilipeber i tynde strimler
- 25 g smør
- 3 spsk japansk sojasauce
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk fintrevet frisk ingefær
- 10 g smør
- 12 kammuslinger
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- 1 dl grofthakkede friske korianderblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret blive gyldent i en pande og steg rosenkål og svampe i ca. 5 min. Tilsæt hvidløg og chili og steg i yderligere ca. 1 min. Hæld grøntsagerne i et fad og hold dem varme.
Lad smørret brune i panden og rør soja, citron og ingefær heri. Smag til og hæld saucen over grøntsagerne.
Lad smørret blive gyldent i panden og steg muslingerne ca. 2 min. på hver side. Fordel muslingerne på grøntsagerne og pynt med koriander. Server straks.
Tip
I stedet for shitakesvampe kan du bruge champignon.
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 3330 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 3,8 g
- Protein: 30 %
- Kulhydrat: 19 %
- Fedt: 51 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Vin match
Riesling Mosel, Tyskland
Til denne aromatiske ret bør serveres en halvtør hvidvin på riesling-druen, fx en "kabinett" fra Tyskland Kilde: Martin Nordkvist
Lidt også om vin til jomfruhummer