Kammuslinger asian style

Name: Kammuslinger asian style
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 10 g smør; 6 rosenkål i kvarte; 200 g shiitakesvampe i mindre stykker; 1 stort fed hvidløg i tynde skiver; ½ lille mild rød chilipeber i tynde strimler; 25 g smør; 3 spsk sojasauce; 2 spsk friskpresset citronsaft; 1 tsk fintrevet frisk ingefær; 10 g smør; 12 kammuslinger; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 dl grofthakket frisk koriander

En varm og luksuriøs forret med spændende asiatiske smage.

Ingredienser

10 g Smør
6 Rosenkål i kvarte
200 g Shiitakesvampe i mindre stykker
1 Stort fed hvidløg i tynde skiver
½ Lille mild rød chilipeber i tynde strimler

25 g Smør
3 spsk Sojasauce
2 spsk Friskpresset citronsaft
1 tsk Fintrevet frisk ingefær

10 g Smør
12 Kammuslinger
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Pynt

1 dl Grofthakket frisk koriander

Sådan gør du

Lad smørret blive gyldent i en pande og steg rosenkål og svampe i ca. 5 min. Tilsæt hvidløg og chili og steg i yderligere ca. 1 min. Hæld grøntsagerne i et fad og hold dem varme.

Lad smørret brune i panden og rør soja, citron og ingefær heri. Smag til og hæld saucen over grøntsagerne.

Lad smørret blive gyldent i panden og steg muslingerne ca. 2 min. på hver side. Fordel muslingerne på grøntsagerne og pynt med koriander. Server straks.