Karrygryde med mandeldrys

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(22 vurderinger)

30 min

En dejlig grøntsagsret med både bid og masser af smag. De røde linser er et fint tilbehør. De koger lidt ud, men ikke mere end at der stadig er lidt at tygge på.

Ingredienser

Antal portioner

  • 200 g røde linser (ca. 2½ dl)
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt

Mandeldrys

  • 75 g hakkede mandler - evt. ristede
  • 1 dl hakket bredbladet persille
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • ½ liter Karolines Køkken® Karrysauce Karrysauce
  • 1 knoldselleri i stave (ca. 300 g)
  • 2 rødløg i tynde både (ca. 200 g)
  • 200 g optøede edamamebønner (sojabønner)
  • 1½ spsk fintrevet frisk ingefær
  • 1 stort hakket fed hvidløg
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk groft salt

Tilbehør

  • 200 g naanbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl linserne grundigt og kom dem i kogende vand tilsat salt. Kog linserne ved svag varme og under låg i ca. 5 min. - ikke længere. Hæld linserne i en sigte og hold dem varme.

Mandeldrys

Bland alle ingredienserne.

Kom karrysauce og resten af ingredienserne i en tykbundet gryde. Bring retten i kog og kog den ved jævn varme i ca. 3 min. - rør af og til. Smag til.

Server karrygryden med de varme, kogte linser, naanbrød og mandeldrys.

Sådan snitter du løg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10840 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 53,3 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: