Karrykrydret broccolisuppe med fisk

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(7 vurderinger)

30 min

Prøv en cremet fyldig broccolisuppe som får sin fylde fra bl.a. banan og bulgur.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 450 g broccoli i buketter og stokken i grove stykker
  • 1½ spsk grøn karrypasta
  • 1 zittauerløg i grove stykker
  • 4 spsk skyllet bulgur
  • 1 banan i grove stykker
  • 1½ liter grøntsagsbouillon
  • 400 g hvid fiskefilet i mundrette bidder, fx sandart, skrubbe eller rødspætte

Tilbehør

  • 240 landbrød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Tag ca. 100 g af de mindste broccolibuketter fra. Lad karrypastaen blive varm i en tykbundet gryde. Tilsæt løg, bulgur, banan og resten af broccolien og svits det i karrypastaen i ca. 1 min. Kom bouillon i og kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Blend suppen glat, fx med en stavblender.

Bring broccolisuppen i kog under omrøring. Tilsæt fiskebidder og broccolibuketter - gem lidt buketter til pynt. Tag gryden af varmen og lad suppen trække ca. 3 min. uden låg. Smag til.

Ved serveringen

Fordel suppen i varme portionsskåle. Server med fraiche og brød.

Tip

Ved at lade suppen stå uden låg, bevarer broccolibuketterne den friske grønne farve, fremfor at blive olivenfarvede.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8170 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29,6 g
  • Protein: 29 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 25 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Vin match

Gewürztraminer Alsace, Frankrig

Til denne krydrede suppe skal serveres en fyldig, aromatisk hvidvin. Prøv en gewürztraminer fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til thaimad

Andre gode forslag