Kartoffelfrikadeller med ost

Nøglehulsmærket opskrift

Kartoffelfrikadeller med ost

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(41 vurderinger)

45 min

Nøglehulsmærket opskrift

Enkel vegetarret med cremet dip og dampede grøntsager.

Ingredienser

Antal portioner

Dressing

  • 2 dl Karolines Køkken® Kvark 0,3% Kvark 0,3%
  • 2½ spsk finthakket frisk dild
  • 2½ spsk finthakket frisk kruspersille
  • 2½ spsk fintklippet purløg
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 300 g farvede gulerødder i lange strimler
  • 300 g fintsnittede porrer
  • 1 liter vand

Kartoffelfrikadeller - 20 stk.

Tilbehør

  • 200 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Dressing

Vend alle ingredienserne, på nær gulerod, porre og vand, sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til. Bring vandet i kog i en stor tykbundet gryde. Kog porrene i ca. 1 min. Skyl dem i kold vand og drup dem tørre med et viskestykke. Vend alle ingredienserne sammen, og anret på et fad.

Kartoffelfrikadeller

Kom kartoflerne i en skål og mos dem med en gaffel. Tilsæt resten af ingredienserne og rør blandingen godt sammen. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Form halvdelen af kartoffelblandingen til 8 små "frikadeller", fx med en ske. Steg "frikadellerne" på 3 sider ved jævn varme (ca. 7 min. i alt). Tag de stegte kartoffelfrikadeller op af panden og hold dem varme. Steg de sidste "frikadeller" i resten af smørret. Server de lune deller sammen med salaten.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8530 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 34 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 28 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: