Quinoa-otto med hytteost og bagte rødbeder
Kartoffelfrittata med ost
1 timer
En hurtig æggekage til aftensmaden - brug evt. rester fra dagen før.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 finthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
- ½ spsk rapsolie
- ¾ kg kartofler i tern
- 250 g knoldselleri i tern
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1½ dl vand
- 6 æg
- ¾ dl skummetmælk
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 rød peberfrugt i små tern (ca. 150 g)
-
75 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 1 spsk rapsolie
Tilbehør
- 200 g ristet rugbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Sauter løg i en gryde med fedtstof. Vend kartoffeltern og knoldselleri i, krydr med salt og peber og spæd med vand. Lad blandingen simre til grøntsagerne er næsten møre - ca. 10 min. Hæld væsken fra.
Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber og vend grøntsagsblandingen, rød peber og revet ost i. Smelt fedtstoffet i en stor pande og hæld æggemassen på. Steg frittataen til den er gennemvarm og gylden, ca. 20 min. De sidste 5 min. lægges låg på, så overfladen stivner.
Tip
Server en god salat til kartoffelfrittataen med vinaigrette dressing.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9070 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 42,8 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®