Kartoffelsalat med asparges og rygeost
1 timer
Kartoffelfrittata med ost
En hurtig æggekage til aftensmaden - brug evt. rester fra dagen før.
Del
1 timer
Kartoffelfrittata med ost
En hurtig æggekage til aftensmaden - brug evt. rester fra dagen før.
Fremgangsmåde:
Sauter løg i en gryde med fedtstof. Vend kartoffeltern og knoldselleri i, krydr med salt og peber og spæd med vand. Lad blandingen simre til grøntsagerne er næsten møre - ca. 10 min. Hæld væsken fra.
Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber og vend grøntsagsblandingen, rød peber og revet ost i. Smelt fedtstoffet i en stor pande og hæld æggemassen på. Steg frittataen til den er gennemvarm og gylden, ca. 20 min. De sidste 5 min. lægges låg på, så overfladen stivner.
Tip
Server en god salat til kartoffelfrittataen med vinaigrette dressing.
Kilde:
Karolines Køkken®