Kartoffelpandekage med tomatsauce

Bedømmelse

(7 vurderinger)

1 timer

Kartoffelpandekage eller røsti stammer fra Schweiz. Retten kan laves med revne, rå eller som her revne, kogte kartofler.

Ingredienser

Antal portioner

Tomatsauce

  • 2 grofthakket zittauerløg
  • 1 lille fed hvidløg i tynde skiver
  • 25 g smør
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 tsk tørret basilikum
  • ½ auberginer i mindre tern
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Kartoffelpandekage

  • 500 g kolde kogte kartofler
  • 2 finthakket zittauerløg
  • 2 spsk klippet frisk purløg
  • 3 spsk hakket frisk kruspersille
  • 1 æg
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Tomatsauce

Svits løg og hvidløg i smeltet smør i en gryde. Tilsæt tomater og basilikum. Lad saucen koge ved svag varme og under låg i ca. 4 min. Kom auberginetern i saucen og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Smag til med salt og peber.

Kartoffelpandekage

Riv kartoflerne groft og bland dem med de øvrige ingredienser. Lad halvdelen af smørret gyldne i en pande og fordel herpå kartoffelblandingen. Tryk den let med en paletkniv og steg den ved jævn varme i ca. 2 min. Lad pandekagen glide over på et grydelåg. Kom resten af smørret på pandekagen og læg panden over som et låg. Vend den hurtigt rundt og steg videre i ca. 2 min., til kartoffelpandekagen er gylden og sprød.

Tip

Tilsæt evt. vand, hvis tomatsaucen bliver for tyk.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 7940 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 35,6 g
  • Protein: 11 %
  • Kulhydrat: 61 %
  • Fedt: 28 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: