Ande-sellerisalat med syrnet fløde
Nøglehulsmærket opskrift
Kartoffelsalat med hytteost og røgede mandler
30 min
Nøglehulsmærket opskrift
Hurtig og nem kartoffelsalat, som strutter af grøntsager og velsmag.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg kolde, kogte små kartofler
- 1 rød peberfrugt i tern
-
250 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 2½ spsk peberfrugtpesto
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Kyllingehakkebøffer
- 400 g hakket kyllingekød (ca. 5% fedt)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g renset feldsalat i buketter
- 1 agurk i stave
- 50 g røgede mandler
- 3 spsk fintklippet purløg eller persille
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend de kolde kartofler og peberfrugt (gem lidt til pynt) sammen med hytteost, pesto, citronsaft, salt og peber. Stil kartoffelsalaten tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Kyllingehakkebøffer
Form 4 bøffer. Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Brun bøfferne ved kraftig varme, ca. 1 min. på hver side. Skru ned til jævn varme og steg dem ca. 3 min. på hver side - tjek at kødsaften er klar. Tag kyllingehakkebøfferne op og lad dem hvile tildækket i ca. 2 min.
Læg en rede af feldsalat og agurkestave på et fad. Anret kartoffelsalaten midt på fadet og pynt med peberfrugt, mandler og purløg.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8450 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 26,1 g
- Protein: 30 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 27 %
Kilde:
Karolines Køkken®