Kartofler en papillotes med aspargessalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

En papillotes betyder papirsvøb på fransk. Indpakningen holder på fugt og aroma, der til gengæld frigives for fuld kraft, når pakken åbnes på tallerkenen.

Ingredienser

Antal portioner

Kartofler en papillotes

  • 1 kg skrubbede eller skrabede små nye kartofler i halve
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt

Aspargessalat

  • 250 g rensede grønne asparges
  • 1 tsk rapsolie
  • 250 g fintsnittet spidskål
  • 2 dl friske dildkviste
  • 1 dl top af forårsløg i tynde ringe
  • ½ tsk groft salt

Sådan gør du

Sådan gør du

Kartofler en papillotes

Kom kartoflerne i kogende vand tilsat salt. Bring dem i kog og kog i ca. 4 min. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre.

Skyl kikærterne og lad dem dryppe af i en sigte. Bland kikærter og forkogte kartofler godt med citronpeber. Fordel kikærter, kartofler, radiser, forårsløg og spinat på 4 stykker bagepapir (ca. 38 x 42 cm). Drys med salt og fordel osten. Luk hver pakke ved at rulle de 2 lange papirsider sammen ned mod fyldet. Sno hver ende og bøj dem op. Læg kartoffelpakkerne i ovnens bradepande og bag dem midt i ovnen.

Aspargessalat

Lad en grillpande blive godt varm. Vend aspargesene i olie og grill dem i ca. 3 min. Kom spidskålen i et fad og bland den med dildkviste og forårsløgtop. Læg de grillede asparges på toppen og drys med salt. Server aspargessalaten sammen med kartofler en papillotes (man pakker selv ud ved bordet).

Bagetid

Ca. 20 min. ved 225° - traditionel ovn.

Tip

Du kan bage kartofler og grøntsager på en grill ved indirekte varme - så skal du pakke dem ind i alufolie.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8100 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 42,9 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: