Kikærtecurry

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(14 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

Kikærter, blomkål, løg og rosiner i en cremet krydret sauce af yoghurt og kokosmælk. Skøn vegetarret!

Ingredienser

Antal portioner

2 store zittauerløg (ca. 150 g)
2 små pillede fed hvidløg
2 milde røde chilipebre
1 spsk olie
2 spsk fintrevet frisk ingefær
1 tsk stødt gurkemeje
1½ tsk stødt spidskommen
1 tsk garam masala
300 g blomkål i små buketter
2 tomater i både - uden kerner
1½ dl kokosmælk
1½ dl Arla A38^® naturel 1,5%
1 dåse afdryppede kikærter i saltlage (ca. 240 g)
75 g lyse rosiner (ca. 1¼ dl)
1¼ tsk groft salt

Tilbehør

320 g løse ris, fx basmatiris

Pynt

friske korianderblade eller persille

Sådan gør du

Hak løg, hvidløg og chili fint. Varm olien i en sauterpande og svits løg, hvidløg, chili og ingefær i ca. 2 min. Tilsæt de tørre krydderier og lad dem svitse med i ca. 2 min. Tilsæt blomkål, tomater, kokosmælk og yoghurt, og lad retten dampe stille og under låg i ca. 10 min. Tilsæt kikærter og rosiner, og lad retten dampe videre i ca. 10 min. Tilsæt salt og smag til. Server kikærtecurryen sammen med de nykogte ris.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 9740 kJ
Energifordeling:
Fiber: 31,1 g
Protein: 10 %
Kulhydrat: 68 %
Fedt: 22 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her