Kimchi - på den hurtige måde

1 time 20 min
• Arbejdstid: 20 min
•
Kommentarer (0)
Kimchi - på den hurtige måde

Kimchi stammer fra Korea og er gærede grøntsager. Vi har snydt lidt og ladet os inspirere til en hurtig version, hvor vi ikke gærer grøntsagerne men i stedet vender dem i en dressing med god smag.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1 Lille finthakket fed hvidløg
1 spsk Sojasauce
2 tsk Riseddike
1 tsk Sesamolie
1 tsk Groft salt
200 g Fintsnittet lilla spidskål
200 g Fintsnittet kinakål
1 bundt Forårsløg i lange tynde strimler (ca. 100 g)
2 Gulerødder i lange tynde strimler (ca. 100 g)
450 g Hytteost

Sådan gør du

  • Rør hvidløg, sojasauce, eddike, olie og salt sammen i en stor skål.
  • Bland grøntsagerne godt med dressingen og kram dem let.
  • Stil kimchien tildækket i køleskabet i mindst en time.
  • Smag til.
  • Fordel kimchien i 4 skåle sammen med hytteosten.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan komme 2 fintstrimlede ark noritang i kimchien, så får den mere hav- og umamismag. Kimchien kan stå tildækket i køleskabet til næste dag. Du kan skifte den lilla spidskål ud med almindelig lys spidskål, rødkål eller hvidkål. Kinakålen kan du erstatte med fx pak-choi og forårsløg med porre.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

196 kJ / 47 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1 g
Protein: 5,9 g
Fedt: 1,2 g
Kulhydrat: 3 g
Prøv også denne lækre kimchi toast
Hurtig kimchi toast
1 time 30 min
Hurtig kimchi toast
(10)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/kimchi---pa-den-hurtige-made/