Klaret smør

30 min
•
Kommentarer (0)
Klaret smør

Klaret smør er helt simpelt smør uden vand og tørstof. Klaret smør tåler højere temperaturer ved stegning, da vand og tørstof er fjernet. Klaret smør bruges oftest til stegning eller i saucer som fx bearnaise og hollandaise.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Klaret smør

200 g Smør

Sådan gør du

Klaret smør

  • Kom smørret i en lille, tykbundet gryde og smelt det ved svag varme i ca. 25 min. Rør ikke i smørret undervejs, da vand og tørstof skal synke til bunds.
  • Lad smørret køle let af.
  • Hæld forsigtigt det klarede smør over i en beholder - uden at bundfaldet kommer med. Brug evt. en ske til at få det sidste smør med.
  • Opbevar det klarede smør på køl.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

3030 kJ / 724 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0 g
Protein: 0,5 g
Fedt: 81,4 g
Kulhydrat: 0,6 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/klaret-smor/