Kold cremet ostesuppe med relish

Bedømmelse

(0 vurderinger)

45 min

Denne milde ostesuppe får et farverigt modspil af den krydrede relish.

Ingredienser

Antal portioner

Relish

  • 1 rød peberfrugt
  • 1 finthakket tomat
  • 100 g finthakket agurk
  • 1 finthakket rødløg
  • 1 lille finthakket fed hvidløg
  • 1 tsk friskpresset limesaft
  • ½ tsk fintrevet frisk ingefær
  • ½ tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 100 g brød, fx filone

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær en tynd skive af osten til pynt. Kom resten af osten i en skål sammen med vand, salt og peber. Blend med en stavblender til suppen er glat og jævn. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Relish

Halver peberfrugten på langs og fjern kernerne. Læg peberfrugten på en plade med bagepapir - med skindsiden opad.

Bag den midt i ovnen. Lad den bagte peberfrugt køle lidt af og skær den i små tern. Bland peberfrugten med de øvrige ingredienser og sæt fyldet i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Servering

Fordel fyldet i dybe tallerkener eller portionsskåle og hæld den kolde suppe over. Knæk osten i små brud og stik dem ned i fyldet. Lun evt. brødet ved eftervarmen i ovnen og server det til suppen.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 250°.

Sådan håndterer du frisk ingefær

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 3770 kJ
  • Energifordeling:
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 36 %
  • Fedt: 45 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde:

Vin match

Sauvignon Blanc Loire, Frankrig

Til denne ret vil en tør hvidvin på sauvignon blanc-druen være lækker, gerne en sancerre eller poully-fumé Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til asparges