Grøntsagsgryde
60+ min
Koldhævede boller med kefir og græskarkerner
Koldhævede boller med kefir - prøv denne nemme opskrift, hvor kefir er med til at give en sprød krumme og en saftig kerne.
Del
Fryseegnet
60+ min
Koldhævede boller med kefir og græskarkerner
Koldhævede boller med kefir - prøv denne nemme opskrift, hvor kefir er med til at give en sprød krumme og en saftig kerne.
Ca. 12 boller
Fremgangsmåde:
Rør vand, kefir, gær, mel og salt sammen i fx en røremaskine. Ælt dejen ved højeste hastighed i ca. 5 min. - til dejen samler sig og er blevet elastisk. Tilsæt græskarkernerne og rør dejen ved laveste hastighed i ca. 15 sek - til kernerne er jævnt fordelt. Læg dejen i en oliesmurt skål og stil den tildækket i køleskabet natten over.
Drys lidt mel på køkkenbordet og hæld den fugtige dejen ud herpå. Skær dejen ud i 12 stykker og drys med grofthakkede græskarkerner. Fordel stykkerne på to plader med bagepapir, og bag dem i ovnen. Lad bollerne afkøle på en rist.
Bagetid
Ca. 15 min. ved 250° - traditionel ovn.
Kilde:
Karolines Køkken®