Kransekage til nytår

Sådan gør du

Kransekage

• Smuldr marcipan i en skål og ælt den sammen med sukker og æggehvide - dejen skal være lidt klistret.
• Afvej dejen i 4 portioner á ca. 150 g. Strø lidt flormelis ud på bord og hænder og rul kransekagemassen ud i 4 stænger á ca. 50 cm.
• Form hver stang til et tal og læg tallene på to bageplader med papir. Bag kransekagetallene midt i ovnen én plade ad gangen - til de er gyldne. Hold godt øje med dem, det kan pludselig gå stærkt.
• Lad kransekagetallene afkøle på bageriste.

Glasur

• Rør flormelis og æggehvide sammen til en tyk og sej glasur. Fyld den i en sprøjtepose og klip et lille hul.
• Sprøjt glasur på kransekagetallene og pynt med guld- eller sølvflager og spiselige blomster.

Bagetid

• 12-15 min. ved 200° - traditionel ovn.