Burger med grillede grøntsager

30 min
•
Kommentarer (0)
Burger med grillede grøntsager

Burger med grillede grøntsager er en lækker vegetarburger med grillede squash og peberfrugter og en lækker bønnecreme. Her griller vi grøntsagerne i ovnen - så kan du bruge opskriften hele året, men når grillsæsonen er i gang, er det oplagt at grille de grøntsager du har lyst til på havegrillen.

Se den {klassiske} version
NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Grillede grøntsager

2 Grønne squash i lange ½ cm tykke skiver
2 Røde og gule peberfrugter i brede strimler
1 spsk Olivenolie
½ tsk Fint salt

Bønnecreme

250 g Edamamebønner
200 g Hytteost
2 Små fed hvidløg
¾ tsk Fint salt
1 spsk Finthakket rød chilipeber

Burger

4 Flækkede, lune grove burgerboller
1 Rødløg i tynde ringe
4 dl Ærteskud

Sådan gør du

Grillede grøntsager

  • Kom et stykke bagepapir eller en silikonemåtte i ovnens bradepande.
  • Bland grøntsagerne med olie og læg dem tæt i bradepanden - det gør ikke noget de overlapper lidt.
  • Grill grøntsagerne øverst i ovnen i ca. 15 min. under grill med varmluft. Vend dem og grill grøntsagerne på den anden side, til de har fået farve. Drys med salt.

Bønnecreme

  • Hæld kogende vand over bønnerne og lad dem dryppe af i en sigte.
  • Kom bønner, hytteost, hvidløg og salt i en foodprocessor og hak det i ca. 2 min., til en glat creme. Tilsæt chili og smag til.

Burger

  • Smør over- og underboller med bønnecreme, og læg bollerne sammen om de grillede grøntsager, rødløg og ærteskud.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Brug de grøntsager der er til rådighed - og efter smag. Har du lyst til en lidt mere spicy oplevelse kan du skrue op for chili i cremen - eller toppe grøntsagerne med syltede jalapeños.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

421 kJ / 101 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,2 g
Protein: 5,3 g
Fedt: 3,3 g
Kulhydrat: 12,3 g
Her får du den helt enkle opskrift på en god klassisk burger.
Burger
30 min
Burger
(44)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/burger-med-grillede-grontsager---og-rugbrodschips/